應用技術系擁有一支思想過硬、教學嚴謹、業(yè)務素質(zhì)較高、技術職稱和年齡結構合理的師資隊伍，專職教師共有18人，其中副教授1人，講師 12人，碩士研究生2人，大學以上學歷14人。雙師型教師12人。擁有中餐實訓室、前廳客房實訓室、服裝制作工藝、建筑工藝實訓室，建筑測量儀器、服裝制作設備100余臺，能充分滿足教學與科研的需要。
應用技術系主要開設了旅游與酒店管理（旅行社方向、酒店管理方向、乘務服務方向）、幼兒教育、建筑施工與管理、園林設計與施工（涉農(nóng)專業(yè)免學費）、裝飾設計、物業(yè)管理、服裝設計與營銷等專業(yè)。自1989年開辦專業(yè)至今，已累計為國家培養(yǎng)了千余名合格的畢業(yè)生。現(xiàn)每年招生規(guī)模和畢業(yè)生規(guī)模均超過400人；畢業(yè)生就業(yè)率達到98%以上。為日照市乃至全省的經(jīng)濟發(fā)展建設作出了積極的貢獻。我系2013年招生計劃如下：
公共服務類：
酒店服務與管理40人（初中學制兩年，中級工，可考取國家級導游等資格證）
乘務服務與管理40人（初中學制兩年，中級工，可考取國家級導游等資格證，須參加面試）
旅游服務與管理40人（初中學制兩年，中級工，可考取國家級導游等資格證）
幼兒教育40人（初中學制兩年，中級工，可考取國家級導游等資格證、幼師證）
建筑類：
建筑測量與監(jiān)理40人（初中學制三年，中專，可考取注冊二級建造師、建筑測量員、預算員、資料員等八大員）
工程造價40人（初中學制三年，中專，可考取注冊二級建造師、建筑測量員、預算員、資料員等八大員）
裝飾設計40人（初中學制三年，中專，可考取注冊二級建造師、室內(nèi)設計師、廣告師、建筑測量員、預算員、資料員等八大員）
園林設計與施工100人（初中學制兩年，中技工，可考取景觀設計師、建筑測量員、預算員、資料員等八大員，此外每年享受國家助學金1500元）
服裝類：
服裝設計40人（初中學制兩年，中級，可考取外貿(mào)跟單員、國家級制版師、服裝設計師等）